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Modificações da parede celular de frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) em diferentes estadios do desenvolvimento

Modificações da parede celular de frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) em diferentes estadios do desenvolvimento

Aline Andreia Cavalari

TESE

Português

T/UNICAMP C314m

[Modifications of the cell wall of fruits of papaya (Carica papaya L.) at various stages of development]

Campinas, SP : [s.n.], 2009.

70f. : il.

Orientador: Marcos Silveira Buckeridge

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia

Resumo: A parede celular é um componente particular dos tecidos vegetais e conhecer a composição dos polissacarídeos que a constituem e suas interações é essencial para compreender a textura dos alimentos e suas alterações pós-colheita, em especial em frutos climatérios, como é caso do mamão. A... Ver mais
Abstract: The plant cell wall is a unique component of plant tissues and its polysaccharide composition essential to understand food texture and its changes during post-harvestingl especially of climateric fruits, as is the case of papaya. The plant cell wall is composed of three domains: the first... Ver mais

Modificações da parede celular de frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) em diferentes estadios do desenvolvimento

Aline Andreia Cavalari

										

Modificações da parede celular de frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) em diferentes estadios do desenvolvimento

Aline Andreia Cavalari

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