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Extração de macela, cravo-da-india e vetiver : aspectos tecnologicos e economicos

Extração de macela, cravo-da-india e vetiver : aspectos tecnologicos e economicos

Thais Massue Takeuchi

TESE

Português

T/UNICAMP T139e

[Supercritical extraction of macela, clove and vetiver]

Campinas, SP : [s.n.], 2009.

390 p. : il.

Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Isotermas de rendimento global (IRG) foram construídas com o objetivo de avaliar as melhores condições de temperatura e pressão para a obtenção do extrato supercrítico da macela (Achyrocline satureioides). As extrações foram realizadas a 30, 45 e 60°C e 100, 150, 200, 250 e 300 bar... Ver mais
Abstract: Global Yield Isotherms (GYI) have been built with the aim of evaluating the best temperature and pressure conditions for the obtaining of the macela¿s (Achyrocline satureioides) supercritical extract. The extraction experiments were performed at 30, 45 and 60°C and 100, 150, 200, 250, and... Ver mais

Extração de macela, cravo-da-india e vetiver : aspectos tecnologicos e economicos

Thais Massue Takeuchi

										

Extração de macela, cravo-da-india e vetiver : aspectos tecnologicos e economicos

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