Atividade antioxidante de extratos liofilizados de plantas brasileiras

Atividade antioxidante de extratos liofilizados de plantas brasileiras

Daniel Barrera Arellano

TESE

Português

T/UNICAMP Ar32a

[Antioxidant activity of extracts of freeze-dried Brazilian plants]

Campinas, SP : [s.n.], 1985.

154f. : il.

Orientador : Walter Esteves

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola

Resumo: A atividade antioxidante de 140 extratos liofilizados, de diversas partes de 45 plantas brasileiras, foi avaliada em um sistema modelo aquoso de B-caroteno-ácido linoleico. Os extratos que apresentaram um efeito protetor mais destacado, em número de 42, foram testados em.um sistema lipídlco...

Abstract: Antioxidant aetivity of liophilized extraets of Brasilian plants, The antioxidante aetivities of 140 lyophilized extraets of different parts of 4S Brasilian plants were evaluated in amodel aqueous system eontaining B-earotene and linolei aeid. The exttaets that presented a marked...

Atividade antioxidante de extratos liofilizados de plantas brasileiras

Daniel Barrera Arellano


										

Atividade antioxidante de extratos liofilizados de plantas brasileiras

Daniel Barrera Arellano

    Exemplares