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Estudo da interação produto embalagem em folha-de-flandres aplicada a polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

Estudo da interação produto embalagem em folha-de-flandres aplicada a polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

Augusta Maria Paulain Ferreira Felipe

TESE

Português

T/UNICAMP F335e

[Study of product tinplate package interaction applied on cupuaçu pulp (Theobroma grandiflorum)]

Campinas, SP : [s.n.], 2008.

74 f. : il.

Orientador: Celia Marina de Alvarenga Freire

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica

Resumo: As características das latas em folha-de-flandres utilizadas no acondicionamento da polpa de cupuaçu foram estudadas com o objetivo de avaliar a interação produto/embalagem uma vez que, este fruto apresenta elevada acidez e por sua produção ser expressiva na Amazônia torna-se necessário a... Ver mais
Abstract: The characteristics of the tinplate cans used in the packaging of cupuaçu pulp, were studied aiming the evaluation of the interaction product/packaging, provided that this fruit has high
acidity and its has a massive production in the Amazon region, it becomes necessary the evaluation of... Ver mais

Estudo da interação produto embalagem em folha-de-flandres aplicada a polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

Augusta Maria Paulain Ferreira Felipe

										

Estudo da interação produto embalagem em folha-de-flandres aplicada a polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

Augusta Maria Paulain Ferreira Felipe

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