Resumo: A elaboração da Sistematização da Assistência de Enfermagem é um dos meios de que o enfermeiro dispõe para aplicar seus conhecimentos técnico-científicos e humanos na assistência ao paciente e caracterizar sua prática profissional, colaborando na definição do seu papel. O objetivo do presente estudo, foi contribuir para diminuir o risco de acidentes alérgicos, durante o período perioperatório, quando do atendimento a pacientes alérgicos ao látex, identificando antecedentes de risco e transmitindo-lhes informações sobre a alergia ao látex. Trata-se de um estudo prospectivo, de caráter descritivo e exploratório realizado com pacientes cirúrgicos eletivos, com história pregressa de reação comprovada a produtos que continham látex. Como resultados, foram identificados produtos que continham látex e produtos isentos de látex, para atendimento perioperatório. Por meio da visita pré-operatória, foram identificados fatores que pudessem expor o paciente a riscos. A proposta da confecção de um protocolo perioperatório para atendimento de pacientes alérgicos ao látex foi particularmente importante e encontra-se em fase de pré-teste. É importante destacar que é função do enfermeiro do centro cirúrgico proporcionar estrutura física, recursos humanos e materiais para que o ato anestésico-cirúrgico seja realizado em condições ideais, visando à assistência integral ao paciente, principalmente utilizando dados previamente coletados por meio da Vpré-OE. Dos resultados obtidos nas condições adotadas neste estudo nos permitiram concluir que os fatores de risco detectados, alimentares ou não, coincidem com os citados na literatura, mas diferem quanto à freqüência. Dentre as alergias às frutas, as mais freqüentes, em ordem decrescente, foram maracujá, banana e nozes; e em menor e igual percentual, tomate, abacate, kiwi, abacaxi e laranja. Ver menos

Abstract: The elaboration of the Systematization of Nursing Assistance is one of the means that the nurse applies his/her technical-scientific and human knowledge on the assistance to the patient and characterizes his professional practice, collaborating on the definition of his/her role. The main objective is to reduce the risk of allergic accidents during the Peroperative period, of attending allergic patients to latex by identifying previous risk patients and providing knowledge concerning latex allergy. It is a prospective descriptive and exploratory study accomplished with surgical chosen patients with former proven history of reaction to products that contained latex. As results, products that contained latex were identified and products exempt from latex for preoperative assistance, as well as by means of a pre-surgical visit, factors that could put the patient at risk were identified. The proposal of making a Peroperative protocol for assisting patients allergic to latex was particularly important and is in phase of pre-testing. It is worth pointing out that due to the CC nurse providing physical structure, human resources and materials for the anesthetic/surgical procedure to be performed in ideal conditions, in view of the complete assistance to the patient, specially using data previously collected by the (Vpré-OE). The results obtained with the conditions adopted in this study allow us to conclude: The risk factors detected, related to nourishment or not, correspond to the ones mentioned in literature, but differ with regards to its frequency. Amongst the allergies to fruits, the most frequent ones in decreasing order were: passion fruit, banana and nuts and in less or similar percentage, tomato, avocado, kiwi, pineapple and orange. Ver menos