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Tecnicas de modelagem, simulação e otimização de processos de refrigeração e de congelamento

Tecnicas de modelagem, simulação e otimização de processos de refrigeração e de congelamento

Eder Dutra de Resende

TESE

Português

T/UNICAMP R311t

Campinas, SP : [s.n.], 2000.

243p. : il.

Orientador: Maria Regina Wolf Maciel

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: Neste trabalho são desenvolvidas a modelagem, a simulação e a otimização de um sistema de refrigeração aplicado para o congelamento de produtos alimentícios. O estudo é dividido em duas etapas: a primeira parte procura identificar os fenômenos termo dinâmicos típicos de uma planta de... Ver mais
Abstract: In this work the modelling, the simulation and the optimisation of a refrigeration system applied to food freezing processes are developed. The study is divided in two stages: the first part tries to identify the typical thermodynamic behaviour of a refrigeration plant, together with the... Ver mais

Tecnicas de modelagem, simulação e otimização de processos de refrigeração e de congelamento

Eder Dutra de Resende

										

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