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Contribuição de grupos na estimativa de solubilidade de ácidos graxos e esteres de ácidos graxos em 'CO IND.2' supercrítico

Contribuição de grupos na estimativa de solubilidade de ácidos graxos e esteres de ácidos graxos em 'CO IND.2' supercrítico

Vanessa Rosas Vasconcellos

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP V441c

Campinas, SP : [s.n.], 2000.

110f. : il.

Orientador: Fernando A. Cabral

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Nas últimas décadas, os processo de separação que utilizam corno solvente o dióxido de carbono supercritico mereceram destaque especial, corno alternativa aos processo convencionais de separação de compostos oriundos de materiais biológicos e de interesse na área de alimentos, pois o produto... Ver mais
Abstract: ln the past decades, the supercritical fluid extraction ha been more and more use, for the process is environment friendly, and the final product is clean, of high quality and has no residues of organic solvents. To expand the industrial uses, it is of great importance the knowledge of the... Ver mais

Contribuição de grupos na estimativa de solubilidade de ácidos graxos e esteres de ácidos graxos em 'CO IND.2' supercrítico

Vanessa Rosas Vasconcellos

										

Contribuição de grupos na estimativa de solubilidade de ácidos graxos e esteres de ácidos graxos em 'CO IND.2' supercrítico

Vanessa Rosas Vasconcellos

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