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Obtenção de acrilatos de frutose por catalise enzimatica

Obtenção de acrilatos de frutose por catalise enzimatica

Erica Vagetti Fonseca

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP F733o

[Fructose acrylates production by enzymatic catalysis]

Campinas, SP : [s.n.], 2008.

76f. : il.

Orientador: Telma Teixeira Franco

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: O presente trabalho visou o desenvolvimento de um processo de aplicação para o ácido acrílico através de um bioprocesso, o qual envolveu a esterificação enzimática do mesmo em meio orgânico, catalisada por lipases e proteases para obtenção de acrilatos de açúcar. O interesse na produção de... Ver mais
Abstract: In the present work the reaction conditions for the direct enzymatic esterification of sugars with acrylic acid catalyzed by lipases and proteases in organic media was studied. There has been an increasing interest in the production of sugar esters because of their possible use as water... Ver mais

Obtenção de acrilatos de frutose por catalise enzimatica

Erica Vagetti Fonseca

										

Obtenção de acrilatos de frutose por catalise enzimatica

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