Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite

Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite

Janice Campos Godoy Ilha

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP IL1c

Campinas, SP : [s.n.], 1992.

[170]f. : il.

Orientadores : Salvador Massaguer Roig, Ranulfo Monte Alegre

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

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Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite

Janice Campos Godoy Ilha


										

Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite

Janice Campos Godoy Ilha

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