Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite

Janice Campos Godoy Ilha

Material

DISSERTAÇÃO

Idioma

Português

Número de chamada

T/UNICAMP IL1c

Publicação

Campinas, SP : [s.n.], 1992.

Descrição física

[170]f. : il.

Nota geral

Orientadores : Salvador Massaguer Roig, Ranulfo Monte Alegre

Nota de dissertação ou tese

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo

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Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document

Assuntos

Lactose

Leite

Autoria

Ilha, Janice Campos Godoy

Roig, Salvador Massaguer, 1948- Orientador

Alegre, Ranulfo Monte, 1951- Coorientador

Massaguer Roig, Salvador, 1948- Orientador

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Janice Campos Godoy Ilha

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Exemplar	Tombo	Edição	Ano	Volume	Suporte	Nº de chamada	Biblioteca	Localização	Situação	QR Code
Tombo: 1150016289 Ano: 1992 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP IL1c Biblioteca: BCCL Situação: Não circula Visualizar QR Code	1150016289		1992		Impresso	T/UNICAMP IL1c	BCCL		Não circula
Tombo: 1150016297 Ano: 1992 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP IL1c Biblioteca: FEA Situação: Disponível Visualizar QR Code	1150016297		1992		Impresso	T/UNICAMP IL1c	FEA		Disponível