Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
Janice Campos Godoy Ilha
DISSERTAÇÃO
Português
T/UNICAMP IL1c
Campinas, SP : [s.n.], 1992.
[170]f. : il.
Orientadores : Salvador Massaguer Roig, Ranulfo Monte Alegre
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
Janice Campos Godoy Ilha
Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
Janice Campos Godoy Ilha
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