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Estudo da recuperação, concentração e purificação de biossurfactante produzido por Bacillus subtilis

Estudo da recuperação, concentração e purificação de biossurfactante produzido por Bacillus subtilis

Mario Cezar Rodrigues Mano

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP M317e

[Study of recovery, concentration and purification process in a Bacillus subtilis biosurfactant]

Campinas, SP : [s.n.], 2008.

100p. : il.

Orientador: Glaucia Maria Pastore

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Biossurfactantes são compostos anfifílicos produzidos por microrganismos que possuem atividade superficial, ou seja, a capacidade de reduzir a tensão superficial e interfacial entre dois líquidos imiscíveis. Devido a suas características, esses compostos possuem uma ampla gama de potenciais... Ver mais
Abstract: Biosurfactant are amphifilic compounds produced by microorganisms that have superficial activity, or capacities of reducing superficial and interfacial tension between two immiscible liquids. Besides these characteristics, this compound has a large utility, going since the food industry,... Ver mais

Estudo da recuperação, concentração e purificação de biossurfactante produzido por Bacillus subtilis

Mario Cezar Rodrigues Mano

										

Estudo da recuperação, concentração e purificação de biossurfactante produzido por Bacillus subtilis

Mario Cezar Rodrigues Mano

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