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Avaliação da qualidade apos a colheita de banana "prata anã" submetida a tratamentos quimicos e armazenada sob refrigeração

Avaliação da qualidade apos a colheita de banana "prata anã" submetida a tratamentos quimicos e armazenada sob refrigeração

Ana Flavia Santos Coelho

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP C65a

[Quality assesment post harvest of the dwarfed silver banana submited to the chemicals treatments and storage by cooling]

Campinas, SP : [s.n.], 2007.

115p. : il.

Orientador: Paulo Ademar Martins Leal

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola

Resumo: A banana ¿in natura¿ é a fruta de maior consumo no mundo e também uma das campeãs em perdas na produção. Este último aspecto está relacionado à sua perecibilidade e, principalmente, a falta de cuidados na fase após a colheita. Atualmente, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de... Ver mais
Abstract: The banana "in nature" is the fruit of large consumption in the world and also one of the champions in losses in the production. This last aspect is related to its perishable and, mainly, the lack of cares in the post harvest phase. Currently, Brazil is the third biggest producer of... Ver mais

Avaliação da qualidade apos a colheita de banana "prata anã" submetida a tratamentos quimicos e armazenada sob refrigeração

Ana Flavia Santos Coelho

										

Avaliação da qualidade apos a colheita de banana "prata anã" submetida a tratamentos quimicos e armazenada sob refrigeração

Ana Flavia Santos Coelho

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