Orientador: Iracema de Oliveira Moraes

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Foram feitos experimentos para obter as melhores condições de tratamento das águas residuárias provenientes de uma indústria de doces, utilizando um processo eletrolítico. Na caracterização do efluente constatou-se um elevado conteúdo de matéria orgânica expressa como Demanda Química de...

Resumo: Foram feitos experimentos para obter as melhores condições de tratamento das águas residuárias provenientes de uma indústria de doces, utilizando um processo eletrolítico. Na caracterização do efluente constatou-se um elevado conteúdo de matéria orgânica expressa como Demanda Química de Oxigênio (DQO) (12350mg/l). Embora este resíduo industrial não seja tóxico, é fortemente poluente. Fizeram-se experimentos com eletrodos de ferro, analisando a influência de diversos fatores (pH, grau de agitação, adição de eletrólitos, voltagem), na remoção da matéria orgânica. Dos resultados obtidos, calculou-se o Coeficiente Aparente de remoção de matéria orgânica (K) para cada caso. O maior valor deste parâmetro foi obtido trabalhando nas seguintes condições: 10 volts (10V), no eletrodo de 11 placas verticais com amperagem de 9 amperes (9A). De acordo com os experimentos usando voltagens diferentes, concluiu-se que a remoção de matéria orgânica expressa como DQO, realiza-se seguindo a relação: C = C0.e-KE. Os resultados obtidos, no processo em batelada mostraram redução de 74 % de sólidos totais, 87 % de óleos, 68 % da Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), 73,4 % da Demanda Química de Oxigênio (DQO), 95,5 % de P e, 66 % de N . No processo contínuo obtiveram-se menores percentagens de redução; porém o pH e a temperatura mantiveram-se nos valores permitidos pela legislação. As condições ótimas de processamento foram:
Voltagem: 10 V. . Amperagem : 9A pH : 7,0 . Agitação : 200 r.p.m Tempo de processamento : 20min

Abstract: Experiments were made to obtain the best treatment conditions to process wastewater from candy industries. During the characterization of the influent was determined a high content of organic matter expressed as Chemical Oxygen Demand (COD) (12350mg/l). From the other characteristics, it...

Abstract: Experiments were made to obtain the best treatment conditions to process wastewater from candy industries. During the characterization of the influent was determined a high content of organic matter expressed as Chemical Oxygen Demand (COD) (12350mg/l). From the other characteristics, it was concluded that this wastewater is not toxic but it is a strong pollutant. An electrolytic process with iron electrodes was used to study the influence of some parameters (pH, agitation, electrolyte addition and voltage), on the organic material removal. The Apparent Coefficient of organic material remotion (K) was determined for each case. The optimum value was obtained using 10 volts in an iron electrode of 11 vertical sheets with an electric current of 9 ampers (9A). The correlation between these parameters was: C = C0.e-KE. Final results show a reduction of: 74 % of total solids, 87 % of oils, 65 % of Biochemical Oxygen Demand (BOD), 73,4 % of Chemical Oxygen Demand (COD), 95,5 % of P and, 66 % of N. Continuous process obtained lower reductions, even though, the pH and temperature values were those accepted by legislation. The optimum processing conditions were obtained in continuous system: . Voltage: 10V Current intensity: 9 A pH: 7,0 Agitation: 200 r.p.m .Processing time: 20 min