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Caracterização e recuperação das enzimas 'alfa' e 'beta' - amilases em sistema de adsorção em leito expandido

Caracterização e recuperação das enzimas 'alfa' e 'beta' - amilases em sistema de adsorção em leito expandido

Jose Carlos Curvelo Santana

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP C948c

[Characterization and recovery of 'alfa' and 'beta' amylases enzymes by expanded bed adsorption systems]

Campinas, SP : [s.n.], 2006.

190p. : il.

Orientador: Elias Basile Tambourgi

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: Em atenção ao desenvolvimento de novas tecnologias é que neste trabalho foram feitos estudos de recuperação das enzimas a e b-amilases produzidas a partir das sementes de milho (Zea mays) em sistema de adsorção em leito expandido (ALE), para agregar valor a esta cultura, muito difundida em... Ver mais
Abstract: Aiming to development of new technologies, in this work a and b-amylases recovery from maize (Zea mays) malt by expanded bed adsorption (EBA) was studied in order, to aggregate value to the maize culture which is diffused into our Country. Thus, the optimization of the manufacture steps of... Ver mais

Caracterização e recuperação das enzimas 'alfa' e 'beta' - amilases em sistema de adsorção em leito expandido

Jose Carlos Curvelo Santana

										

Caracterização e recuperação das enzimas 'alfa' e 'beta' - amilases em sistema de adsorção em leito expandido

Jose Carlos Curvelo Santana

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