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Purificação de oligossacarideos utilizando coluna de leito fixo de zeolitas

Purificação de oligossacarideos utilizando coluna de leito fixo de zeolitas

Raquel Cristine Kuhn

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP K955p

[Oligossacarides purification using fixed bed column of zeolites]

Campinas, SP : [s.n.], 2006.

91f. : il.

Orientador: Francisco Maugeri Filho

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Os frutooligossacarídeos (FOS) são considerados ingredientes naturais de alimentos devido aos efeitos benéficos na proliferação de bifidobactérias no cólon humano, sendo classificados como prebióticos. Estudos recentes demonstram que a separação cromatográfica de monossacarídeos e misturas... Ver mais
Abstract: Fructooligosaccharides (FOS) are nowadays considered natural food ingredients because of their beneficial effects in proliferating bifidobactéria in human colon; FOS are classified as prebiotics. Some recent studies show that the chromatographic separation of monosaccharides and a mixture... Ver mais

Purificação de oligossacarideos utilizando coluna de leito fixo de zeolitas

Raquel Cristine Kuhn

										

Purificação de oligossacarideos utilizando coluna de leito fixo de zeolitas

Raquel Cristine Kuhn

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