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Produção, purificação e caracterização da lipase alcalina de Fusarium oxysporum

Produção, purificação e caracterização da lipase alcalina de Fusarium oxysporum

Janaina Nicanuzia dos Prazeres

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP P899p

[Production, purification and characterization of alkaline lipase from Fusarium oxysporum]

Campinas, SP : [s.n.], 2006.

119p. : il.

Orientador: Glaucia Maria Pastore

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Recentemente, a aplicação industrial de lipases microbianas tem sido estendida a muitas áreas, como por exemplo, na modificação de triglicerídeos, síntese de vários compostos de ésteres e detergentes. As lipases podem ser aplicadas na limpeza de maquinários industriais ou em detergentes como... Ver mais
Abstract: Recently, industrial application of the microbial lipases has been extended in many areas, exemplified by their use in modification of triglycerides, synthesis of various ester compounds and additives in detergents. Lipases are potentially suitable for lipid stain removal applications in... Ver mais

Produção, purificação e caracterização da lipase alcalina de Fusarium oxysporum

Janaina Nicanuzia dos Prazeres

										

Produção, purificação e caracterização da lipase alcalina de Fusarium oxysporum

Janaina Nicanuzia dos Prazeres

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