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Produção, purificação e caracterização da lipase de Geotrichum candidum obtida a partir de  meios industriais

Produção, purificação e caracterização da lipase de Geotrichum candidum obtida a partir de meios industriais

Rafael Resende Maldonado

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP M293p

Campinas, SP : [s.n.], 2006.

129p. : il.

Orientador: Maria Isabel Rodrigues

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Produção, purificação e caracterização da lipase de Geotrichum candidum obtida a partir de meios industriais

Rafael Resende Maldonado

										

Produção, purificação e caracterização da lipase de Geotrichum candidum obtida a partir de meios industriais

Rafael Resende Maldonado

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