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Analise do pre-processamento da erva-mate para chimarrão

Analise do pre-processamento da erva-mate para chimarrão

Agenor Maccari Junior

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP M126a

[Pre-processing analysis of erva-mate for "chimarrão"]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

199f. : il.

Orientadores: Marlene Rita de Queiroz, Silvia Azucena Nebra

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola

Resumo: o cultivo e o processamento da erva-mate (1. paraguariensis) têm importante papel na economia dos Estados do Sul do Brasil, uma vez que tais atividades estão presentes em pequenas propriedades e indústrias, gerando milhares de empregos. Entretanto, o setor enfrenta dificuldades, sendo que as... Ver mais
Abstract: he cultivation and the processing of the mate (1. paraguariensis) have an important role ir the economy of Southem states in Brazil, because such activities are present in smali properties and industries, creating thousands of jobs. However, the sector faces difficuities. and the... Ver mais

Analise do pre-processamento da erva-mate para chimarrão

Agenor Maccari Junior

										

Analise do pre-processamento da erva-mate para chimarrão

Agenor Maccari Junior

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