Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus em processo batelada alimentada a partir de meios industriais pre-tratados
Guilherme Lopes Mendes
DISSERTAÇÃO
r d
T/UNICAMP M522p
[Use of industrial by-products for inulinase production by Kluyveromyces marxianus in a fed-batch process]
Campinas, SP : [s.n.], 2006.
81 f. : il.
Orientador: Maria Isabel Rodrigues
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Aberto
Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus em processo batelada alimentada a partir de meios industriais pre-tratados
Guilherme Lopes Mendes
Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus em processo batelada alimentada a partir de meios industriais pre-tratados
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