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Compostos fenolicos em erva-mate e frutas

Compostos fenolicos em erva-mate e frutas

Rosemary Hoffmann Ribani

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP R352c

[Phenolic compounds in ¿erva-mate¿ and fruits]

Campinas, SP : [s.n.], 2006.

137 p. : il.

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Compostos fenolicos em erva-mate e frutas

Rosemary Hoffmann Ribani

										

Compostos fenolicos em erva-mate e frutas

Rosemary Hoffmann Ribani

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