Compostos fenolicos em erva-mate e frutas

Rosemary Hoffmann Ribani

Compostos fenolicos em erva-mate e frutas

Rosemary Hoffmann Ribani

Material

TESE

Idioma

Português

ISBN

(Broch.)

Número de chamada

T/UNICAMP R352c

Título outro

[Phenolic compounds in ¿erva-mate¿ and fruits]

Publicação

Campinas, SP : [s.n.], 2006.

Descrição física

137 p. : il.

Nota geral

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya

Nota de dissertação ou tese

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Assuntos

Flavonóides

Erva-mate

Frutas

Cromatografia líquida de alta eficiência

Autoria

Ribani, Rosemary Hoffmann

Rodriguez-Amaya, Delia, 1941- Orientador

Maccari Júnior, Agenor Avaliador

Godoy, Helena Teixeira, 1957- Avaliador

Padula, Marisa Avaliador

Sabino, Myrna Avaliador

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

Sites

DOI: https://doi.org/10.47749/T/UNICAMP.2006.361130

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