Terminal de consulta web

Estudo dos parametros de engenharia de processo que afetam a fisiologia e a produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC 16045

Estudo dos parametros de engenharia de processo que afetam a fisiologia e a produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC 16045

Bernardo Onagar Yepez Silva-Santisteban

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP Y43e

[Study of process parameters affecting the physiology and the inulinase production by Kluyveromyces marxianus ATCC 16045]

Campinas, SP : [s.n.], 2006.

157p. : il.

Orientador: Francisco Maugeri Filho

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Inulinase
Estresse mecânico
Tensão de cisalhamento
Oxigenio - Transferência

DOI:

Texto completo pdf

Estudo dos parametros de engenharia de processo que afetam a fisiologia e a produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC 16045

Bernardo Onagar Yepez Silva-Santisteban 

										

											
											
										

									

									

										

											

												
Estudo dos parametros de engenharia de processo que afetam a fisiologia e a produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC 16045

											

												

														

		

							

					Bernardo Onagar Yepez Silva-Santisteban
				

		

	


												

										

										
    
										
    
											
										
    
									
    
								
    
							
    
						
    
					
    
				
    
			
    
		
    
	
    

    

	
	
    
		
    
			
    
				
    
					
    Exemplares
    
						
    
			Nº de exemplares: 2
		
    
			
				Não existem reservas para esta obra