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Desacidificação de oleos de babaçu e de algodão por extração liquido-liquido

Desacidificação de oleos de babaçu e de algodão por extração liquido-liquido

Erika Coelho D'Anton Reipert

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP R277d

[Babassu and cottonseed oils deacidification by liquid-liquid extraction]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

147p. : il.

Orientador: Antonio Jose de Almeida Meirelles

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A extração líquido-líquido foi utilizada na desacidificação dos óleos de babaçu e de algodão. No caso do óleo de babaçu, o estudo foi realizado a partir de dados de equilíbrio determinados para sistemas compostos por óleo de babaçu refinado + ácido láurico + etanol + água, variando a... Ver mais
Abstract: The liquid-liquid extraction was used for babassu and cottonseed oil deacidification. For the babassu oil the study was performed based on the equilibrium data determined for systems containing refined babassu oil + lauric acid + ethanol + water at 30°C, varying the water concentration in... Ver mais

Desacidificação de oleos de babaçu e de algodão por extração liquido-liquido

Erika Coelho D'Anton Reipert

										

Desacidificação de oleos de babaçu e de algodão por extração liquido-liquido

Erika Coelho D'Anton Reipert

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