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Utilização da tecnologia dos metodos combinados na conservação do leite de coco

Utilização da tecnologia dos metodos combinados na conservação do leite de coco

Jorge Minoru Hashimoto

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP H273u

[Coconut preserved by hurdle technology]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

262 p. : il.

Orientador: Fumio Yokoya

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Utilização da tecnologia dos metodos combinados na conservação do leite de coco

Jorge Minoru Hashimoto

										

Utilização da tecnologia dos metodos combinados na conservação do leite de coco

Jorge Minoru Hashimoto

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