Utilização da tecnologia dos metodos combinados na conservação do leite de coco

Jorge Minoru Hashimoto

Material

TESE

Idioma

r d

Número de chamada

T/UNICAMP H273u

Título outro

[Coconut preserved by hurdle technology]

Publicação

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

Descrição física

262 p. : il.

Nota geral

Orientador: Fumio Yokoya

Nota de dissertação ou tese

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Direito de acesso

Aberto

Assuntos

Leite de coco

Métodos combinados

Pasteurização

Autoria

Hashimoto, Jorge Minoru Autor

Yokoya, Fumio, 1937- Orientador

Schmidt, Flavio Luis, 1967- Avaliador

Soler, Marcia Paisano Avaliador

Grossmann, Maria Victoria Eiras Avaliador

Sites

Arquivos

Jorge Minoru Hashimoto

Jorge Minoru Hashimoto

Nº de exemplares: 2
Não existem reservas para esta obra

Informações do exemplar	Informações do exemplar	Nº de chamada	Biblioteca	Localização	Situação	QR Code
Tombo: 1150066845 Ano: 2005 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP H273u Biblioteca : BCCL Situação: Não circula Visualizar QR Code	Tombo: 1150066845 Ano: 2005 Suporte: Impresso	T/UNICAMP H273u	BCCL		Não circula
Tombo: 1150066876 Ano: 2005 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP H273u Biblioteca : FEA Situação: Disponível Visualizar QR Code	Tombo: 1150066876 Ano: 2005 Suporte: Impresso	T/UNICAMP H273u	FEA		Disponível

Terminal de consulta web