Recuperação da bromelina a partir da polpa do Ananas comosus L. Merril, utilizando processos de separação por membrana
Francisco Luiz Gumes Lopes
TESE
Português
T/UNICAMP L881r
[Bromelain recovery from ananas comosos L-merril pineapple pulp, using membranes separation processes]
Campinas, SP : [s.n.], 2005.
178 p. : il.
Orientador: Elias Basile Tambourgi
Tese aguardando autorização para liberação do texto completo no Repositório da Produção Científica e Intelectual da UNICAMP
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica
Tambourgi, Elias Basile, 1957-
Orientador
Bertevello, Luiz Carlos
Avaliador
Silva, Flávio Vasconcelos da, 1971-
Avaliador
Dangelo, José Vicente Hallak, 1967-
Avaliador
Recuperação da bromelina a partir da polpa do Ananas comosus L. Merril, utilizando processos de separação por membrana
Francisco Luiz Gumes Lopes
Recuperação da bromelina a partir da polpa do Ananas comosus L. Merril, utilizando processos de separação por membrana
Francisco Luiz Gumes Lopes
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