Ensaios preliminares sobre conservação de batatas em silo subterraneo em Campinas

Ensaios preliminares sobre conservação de batatas em silo subterraneo em Campinas

Miguel L. Aldas Sanchez

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP AL21e

Campinas, SP : [s.n.], 1974.

[55 ]f. : il.

Orientador: Andre Tosello

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos

Resumo: Construiu-se uni silo subterrâneo para estudar a possibilidade de armazenar batatas, por período de 4 a 6 meses, utilizando ventilação natural proveniente da diferença de temperatura entre o dia e a noite. Utilizou-se duas variedades de batatas, de uso comercial bastante difundido: DELTA e...

Abstract: An underground silo was used to study the possibility of storing potatoes, for periods of 4 to 6 months, taking advantage of the air circulation due to temperature variations from day to night. Two varieties of potatoes were, studied: DELTA and PATRONES, both well known commercially. Two...

Ensaios preliminares sobre conservação de batatas em silo subterraneo em Campinas

Miguel L. Aldas Sanchez


										

Ensaios preliminares sobre conservação de batatas em silo subterraneo em Campinas

Miguel L. Aldas Sanchez

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