Estudo da aplicação de energia de microondas na secagem da noz macadamia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche)
Flavio Alves da Silva
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP Si38e
[Study of the application of energy of microwaves in the drying of the nuts macadamia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche)]
Campinas, SP : [s.n.], 2005.
184p. : il.
Orientador: Antonio Marsaioli Junior
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Marsaioli Junior, Antonio, 1937-2021
Orientador
Rocha, Carlos Roberto
Avaliador
Menegalli, Florência Cecília, 1944-2017
Avaliador
Kimura, Mieko
Avaliador
Estudo da aplicação de energia de microondas na secagem da noz macadamia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche)
Flavio Alves da Silva
Estudo da aplicação de energia de microondas na secagem da noz macadamia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche)
Flavio Alves da Silva
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