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Modelagem matematica e termodinamica do equilibrio solido-liquido de sistemas graxos

Modelagem matematica e termodinamica do equilibrio solido-liquido de sistemas graxos

Laslo Andre Djevi Boros

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP B645m

[Mathematical and thermodynamical modeling of solid-liquid equilibrium of fatty systems]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

100f. : il.

Orientadores: Maria Alvina Krahenbuhl, Antonio Jose de Almeida Meirelles

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar a modelagem matemática e termodinâmica do equilíbrio sólido-líquido de sistemas constituídos pelos ácidos graxos e triglicerídeos. A importância deste estudo está relacionada ao fato destas substâncias serem os principais constituintes dos óleos e... Ver mais
Abstract: The propose of this work was to carry through the mathematical and thermodynamical modeling of the solid-Iiquid equilibrium of systems consisting of fatty acids and triglycerides. The importance of this study is related to the fact that substances are the main constituent of oils and fats,... Ver mais

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Laslo Andre Djevi Boros

										

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Laslo Andre Djevi Boros

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