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Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Ana Paula Vieira

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP V673a

[Evaluation of the presence of ochratoxin A in some brasilian food and beverages]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

134p. : il.

Orientador: Lucia Maria Valente Soares

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Ana Paula Vieira

										

Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Ana Paula Vieira

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