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Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Ana Paula Vieira

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP V673a

[Evaluation of the presence of ochratoxin A in some brasilian food and beverages]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

134p. : il.

Orientador: Lucia Maria Valente Soares

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Ocratoxinas
Suco de frutas
Cerveja
Cereais

DOI:

Texto completo pdf

Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Ana Paula Vieira 

										

											
											
										

									

									

										

											

												
Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

											

												

														

		

							

					Ana Paula Vieira
				

		

	


												

										

										
    
										
    
											
										
    
									
    
								
    
							
    
						
    
					
    
				
    
			
    
		
    
	
    

    

	
	
    
		
    
			
    
				
    
					
    Exemplares
    
						
    
			Nº de exemplares: 2
		
    
			
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