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Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)

Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)

Kathleen Fullin Miranda

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP M672e

[Study of the concentration of lycopene for ultrafiltration from watermelon juice (Citrullus vulgaris Schard)]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

174p. : il.

Orientador: Nelson Horacio Pezoa Garcia

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)

Kathleen Fullin Miranda

										

Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)

Kathleen Fullin Miranda

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