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Contribuição para o estudo da otimização da fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada

Contribuição para o estudo da otimização da fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada

Erica Ferreira

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP F413c

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

86f. : il.

Orientador: Silvio Roberto Andrietta

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: Este trabalho teve por objetivo estudar o processo de fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada, analisando o efeito da forma de alimentação do reator, da temperatura e da concentração de inóculo sobre o rendimento fermentativo, a produtividade e a cinética do sistema,... Ver mais
Abstract: Many fermentative processes industrial are realized in the fed-batch way, where the feeding containing substract and/or nutrients are fed the bioreactor. This work has as objective to study the process of alcoholic fermentation operating in fed-batch, analyzing the effect of feeding way... Ver mais

Contribuição para o estudo da otimização da fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada

Erica Ferreira

										

Contribuição para o estudo da otimização da fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada

Erica Ferreira

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