Estudo da granulação de suco de acerola desidratado em leito fluidizado

Gustavo Cesar Dacanal

Material

DISSERTAÇÃO

Idioma

Português

ISBN

(Broch.)

Número de chamada

T/UNICAMP D115e

Publicação

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

Descrição física

112p. : il.

Nota geral

Orientador: Florencia Cecilia Menegalli

Nota de dissertação ou tese

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Assuntos

Granulação

Aglomeração

Instantaneização

Leito fluidizado

Acerola

Autoria

Dacanal, Gustavo Cesar

Menegalli, Florência Cecília, 1944-2017 Orientador

Taranto, Osvaldir Pereira, 1963- Avaliador

Cunha, Rosiane Lopes da, 1967- Avaliador

Rocha, Sandra Cristina dos Santos, 1957- Avaliador

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Gustavo Cesar Dacanal

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Nº de exemplares: 2
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Tombo: 1150063332 Ano: 2005 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP D115e Biblioteca : BCCL Situação: Não circula Visualizar QR Code	Tombo: 1150063332 Ano: 2005 Suporte: Impresso	T/UNICAMP D115e	BCCL		Não circula
Tombo: 1150063350 Ano: 2005 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP D115e Biblioteca : FEA Situação: Disponível Visualizar QR Code	Tombo: 1150063350 Ano: 2005 Suporte: Impresso	T/UNICAMP D115e	FEA		Disponível

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