Desenvolvimento de metodos analiticos para determinação de nitrato, nitrito e n-nitrosaminas em produtos carneos
Raquel Andrade
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP An24d
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
172p. : il.
Orientadores: Susanne Rath, Felix Guillermo Reyes Reyes
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica
Rath, Susanne, 1962-
Orientador
Reyes, Felix Guillermo Reyes, 1948-
Coorientador
Queiroz, Maria Eliana Lopes Ribeiro de
Avaliador
Soares, Lucia Maria Valente, 1947-
Avaliador
Raimundo Júnior, Ivo Milton, 1961-
Avaliador
Desenvolvimento de metodos analiticos para determinação de nitrato, nitrito e n-nitrosaminas em produtos carneos
Raquel Andrade
Desenvolvimento de metodos analiticos para determinação de nitrato, nitrito e n-nitrosaminas em produtos carneos
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