Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal
João Anderson Keiti Rocha
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP R582e
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
89 f. : il.
Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal
João Anderson Keiti Rocha
Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal
João Anderson Keiti Rocha
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