Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica : estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos
Camila Gambini Pereira
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP P414o
Campinas, SP : [s.n.], 2005.
248 p. : il.
Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Rosa, Paulo de Tarso Vieira e, 1966-
Avaliador
Foglio, Mary Ann, 1960-
Avaliador
Carvalho, João Ernesto de, 1954-
Avaliador
Skaf, Munir Salomão, 1963-
Avaliador
Ferreira, Sandra Regina Salvador
Avaliador
Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica : estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos
Camila Gambini Pereira
Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica : estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos
Camila Gambini Pereira
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