Secagem de caqui em condições controladas : efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico
Joel Fernando Nicoleti
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP N544s
Campinas, SP : [s.n.], 2005.
148p. : il.
Orientadores: Vivaldo Silveira Junior, Vania Regina Nicoletti Telis
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Silveira Júnior, Vivaldo, 1962-
Orientador
Nicoletti, Vania Regina
Coorientador
Cabral, Fernando Antonio, 1954-
Avaliador
Lopes, Celso Costa, 1956-
Avaliador
Telis-Romero, Javier
Avaliador
Gabas, Ana Lúcia
Avaliador
Park, Kil Jin, 1950-2020
Avaliador
Secagem de caqui em condições controladas : efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico
Joel Fernando Nicoleti
Secagem de caqui em condições controladas : efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico
Joel Fernando Nicoleti
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