Programa para determinação de parametros cineticos em sistemas de processamento termicos continuos de alimentos

Wilson P. Tamega Jr

Material

DISSERTAÇÃO

Idioma

r d

Número de chamada

T/UNICAMP T151p

Publicação

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

Descrição física

208p. : il.

Nota geral

Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer

Nota de dissertação ou tese

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Direito de acesso

Aberto

Assuntos

Alicyclobacillus

Suco de laranja - Pasteurização

Autoria

Tamega Junior, Wilson Pedro Autor

Rodriguez de Massaguer, Pilar, 1947- Orientador

Darros-Barbosa, Roger Avaliador

Cristianini, Marcelo, 1964- Avaliador

Schmidt, Flavio Luis, 1967- Avaliador

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Wilson P. Tamega Jr

Wilson P. Tamega Jr

Nº de exemplares: 2
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Informações do exemplar	Informações do exemplar	Nº de chamada	Biblioteca	Localização	Situação	QR Code
Tombo: 1150063002 Ano: 2005 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP T151p Biblioteca : BCCL Situação: Não circula Visualizar QR Code	Tombo: 1150063002 Ano: 2005 Suporte: Impresso	T/UNICAMP T151p	BCCL		Não circula
Tombo: 1150063029 Ano: 2005 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP T151p Biblioteca : FEA Situação: Disponível Visualizar QR Code	Tombo: 1150063029 Ano: 2005 Suporte: Impresso	T/UNICAMP T151p	FEA		Disponível

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