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Produção biotecnologica de surfatante de Bacillus subtilis em residuo agroindustrial, caracterização e aplicações

Produção biotecnologica de surfatante de Bacillus subtilis em residuo agroindustrial, caracterização e aplicações

Giselle Aparecida Nobre Costa

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP C823p

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

100f. : il.

Orientador: Glaucia Maria Pastore

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Biossurfatantes são compostos anfipáticos de origem biológica que apresentam uma porção hidrofílica e outra hidrofóbica. Esta propriedade lhes confere a capacidade de diminuir a tensão superficial e interfacial. de um meio liquido. Na busca de fontes alternativas para a produção de compostos... Ver mais
Abstract: Biosurfactants are amphypatic compounds from biologycal source showing both hydrophilic and lipophilic groups. Due to this feature, the biosurfactants acts decreasing the surface and interfacial tension of a liquid. The byproducts of agricola and industrial processing are an underexplored... Ver mais

Produção biotecnologica de surfatante de Bacillus subtilis em residuo agroindustrial, caracterização e aplicações

Giselle Aparecida Nobre Costa

										

Produção biotecnologica de surfatante de Bacillus subtilis em residuo agroindustrial, caracterização e aplicações

Giselle Aparecida Nobre Costa

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