Determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por cromatografia liquida de alta eficiencia
Emy Takemoto
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP T139d
Campinas, SP : [s.n.], 2005.
87f. : il.
Orientador: Helena Teixeira Godoy
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade Engenharia de Alimentos
Determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por cromatografia liquida de alta eficiencia
Emy Takemoto
Determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por cromatografia liquida de alta eficiencia
Emy Takemoto
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