Compostos volateis importantes para o aroma de jenipapo (Genipa americana L.) e murici (Byrsonima crassifolia L. RICH)
Gisele Leticia Alves
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP AL87i
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
136p. : il.
Orientador: Maria Regina Bueno Franco
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Franco, Maria Regina Bueno, 1948-2018
Orientador
Bastos, Deborah Helena Markowicz
Avaliador
Garruti, Deborah dos Santos
Avaliador
Faria, João Bosco
Avaliador
Marques, Marcia Ortiz Mayo
Avaliador
Franco, Helena Maria Bueno
Avaliador
Compostos volateis importantes para o aroma de jenipapo (Genipa americana L.) e murici (Byrsonima crassifolia L. RICH)
Gisele Leticia Alves
Compostos volateis importantes para o aroma de jenipapo (Genipa americana L.) e murici (Byrsonima crassifolia L. RICH)
Gisele Leticia Alves
Exemplares
Nº de exemplares: 2
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