Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil

Regina Prado Zanes Furlani

Material

TESE

Idioma

Português

Número de chamada

T/UNICAMP F978v

Publicação

Campinas, SP : [s.n.], 2004.

Descrição física

88f. : il.

Nota geral

Orientador: Helena Teixeira Godoy

Nota de dissertação ou tese

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Assuntos

Cogumelos

Valor nutricional

Cromatografia líquida de alta eficiência

Vitaminas

Folatos

Autoria

Furlani, Regina Prado Zanes

Godoy, Helena Teixeira, 1957- Orientador

Menezes, Hilary Castle de, 1946- Avaliador

Silva, Magali Conceição Monteiro da Avaliador

Prado, Marcelo Alexandre, 1966- Avaliador

Carvalho, Roberto Nogueira Avaliador

Eira, Augusto Ferreira da Avaliador

Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro, 1958- Avaliador

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Regina Prado Zanes Furlani

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Tombo: 1150061898 Ano: 2004 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP F978v Biblioteca : BCCL Situação: Não circula Visualizar QR Code	Tombo: 1150061898 Ano: 2004 Suporte: Impresso	T/UNICAMP F978v	BCCL		Não circula
Tombo: 1150061942 Ano: 2004 Suporte: Impresso Nº de chamada: T/UNICAMP F978v Biblioteca : FEA Situação: Disponível Visualizar QR Code	Tombo: 1150061942 Ano: 2004 Suporte: Impresso	T/UNICAMP F978v	FEA		Disponível

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