Relação entre o periodo de pos-colheita e o degree-time no resfriamento de rucula
Lineu Losada Pataro
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP P27r
Campinas, SP : [s.n.], 2005.
122p. : il.
Orientador: Vivaldo Silveira Jr
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Relação entre o periodo de pos-colheita e o degree-time no resfriamento de rucula
Lineu Losada Pataro
Relação entre o periodo de pos-colheita e o degree-time no resfriamento de rucula
Lineu Losada Pataro
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