Elaboração, aditivação e caracterização de biofilmes a base de fecula de mandioca
Pricila Veiga dos Santos
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP Sa59e
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
252p. : il.
Orientador : Adilma Regina Pippa Scamparini
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Elaboração, aditivação e caracterização de biofilmes a base de fecula de mandioca
Pricila Veiga dos Santos
Elaboração, aditivação e caracterização de biofilmes a base de fecula de mandioca
Pricila Veiga dos Santos
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