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Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados

Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados

Sueli Regina Baggio

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP B146o

Campinas, SP : [s.n.], 2004.

199 p.

Orientador : Neura Bragagnolo

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados

Sueli Regina Baggio

										

Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados

Sueli Regina Baggio

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