Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados
Sueli Regina Baggio
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP B146o
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
199 p.
Orientador : Neura Bragagnolo
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados
Sueli Regina Baggio
Oxidos de coleterol, colesterol, lipidios totais e acidos graxos em produtos caneos processados
Sueli Regina Baggio
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