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Equilibrio de fases de sistemas compostos por oleos vegetais, acidos graxos e etanol hidratado

Equilibrio de fases de sistemas compostos por oleos vegetais, acidos graxos e etanol hidratado

Cintia Bernardo Gonçalves

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP G586e

[Balance of phases of systems composites for vegetal, acid oils greasy and hidratated etanol]

Campinas, SP : [s.n.], 2004.

153p. : il.

Orientador : Antonio Jose de Almeida Meirelles

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Este trabalho de tese de doutoramento teve como objetivo avaliar vários aspectos do processo de extração líquido-líquido (ELL) como uma rota alternativa para a desacidificação de óleos vegetais. O conhecimento do equilíbrio de fases do sistema de interesse é essencial para o bom planejamento... Ver mais
Abstract: This PhD thesis had the aim of evaluating various aspects of the liquid-liquid extraction (LLE) process as an alternative route for the deacidification of vegetable oils. The knowledge of the liquid-liquid equilibrium of the systems of interest is essential for planning and developing a... Ver mais

Equilibrio de fases de sistemas compostos por oleos vegetais, acidos graxos e etanol hidratado

Cintia Bernardo Gonçalves

										

Equilibrio de fases de sistemas compostos por oleos vegetais, acidos graxos e etanol hidratado

Cintia Bernardo Gonçalves

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