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Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado

Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado

Marcia Luzia Rizzatto

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP R529e

Campinas, SP : [s.n.], 2004.

228 p. : il.

Orientadores: Ranulfo Monte Alegre, Eleni Gomes

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

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Abstract: The abstract is available with the full electronic document

Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado

Marcia Luzia Rizzatto

										

Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado

Marcia Luzia Rizzatto

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