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Avaliação da eficiencia de um esterilizador a plasma na inativação de Pseudomonas fluorescens

Avaliação da eficiencia de um esterilizador a plasma na inativação de Pseudomonas fluorescens

Marcela Andrea Duran Haun

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP H293a

[Evaluation of the efficiency of a plasma sterilizater in the inactivation of Pseudomonas fluorescens]

Campinas, SP : [s.n.], 2004.

71f. : il.

Orientador: Marcelo Cristianini

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Um dos problemas que enfrenta a indústria de laticínios é a recontaminação do leite decorrente da formação de biofilmes em tanques de armazenamento e trocadores de calor. A tecnologia de esterilização de materiais por gás plasma tem sido utilizada com sucesso na esterilização de instrumentos... Ver mais
Abstract: One of the problems that food industry is facing is the milk recontamination through biofims formation on storage tanks and heat exchanger. The technology of sterilization for materials through gas plasma has been used with succesfull for cirurgycal, ophathalmic and dentistry equipment.... Ver mais

Avaliação da eficiencia de um esterilizador a plasma na inativação de Pseudomonas fluorescens

Marcela Andrea Duran Haun

										

Avaliação da eficiencia de um esterilizador a plasma na inativação de Pseudomonas fluorescens

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