Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias
Luciana Afonso Bittar Taffarello
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP T123p
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
183p. : il.
Orientador: Glaucia Maria Pastore
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias
Luciana Afonso Bittar Taffarello
Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias
Luciana Afonso Bittar Taffarello
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