Solubilidade de oleos e gorduras em dioxido de carbono supercritico
Felix Martin Carbajal Gamarra
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP G14s
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
81f.
Orientador: Fernando Antonio Cabral
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Solubilidade de oleos e gorduras em dioxido de carbono supercritico
Felix Martin Carbajal Gamarra
Solubilidade de oleos e gorduras em dioxido de carbono supercritico
Felix Martin Carbajal Gamarra
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