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Estudo da estabilidade de nectar de manga (Mangifera indica L.) envasado em garrafas pet, comparados com envasados em embalagem cartonada e lata de aluminio

Estudo da estabilidade de nectar de manga (Mangifera indica L.) envasado em garrafas pet, comparados com envasados em embalagem cartonada e lata de aluminio

Ana Flavia Pedroso de Arruda

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP Ar69e

[Study of the stability of nectar of sleeve (Mangifera indicates L.) planted in bottles pet, compared with planted in cartonada packing and can of aluminio]

Campinas, SP : [s.n.], 2003.

93 p.

Orientador: Roberto Herminio Moretti

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: No presente trabalho, foi estudada a viabilidade do uso da garrafa PET termorresistente como embalagem para néctar de manga, através de ensaios de vida de prateleira comparativos com embalagem cartonada Tetra Brik Aseptic e lata de alumínio comercializadas atualmente, durante um período de... Ver mais
Abstract: In this work the viability of using thermoresistant PET bottles as package for mango nectar was studied. Three types of packages were studied: aluminum cans, multifoil package (Tetra Brik Aseptic) and PET bottles, by following the shelf-life of the mango nectar, for 180 days shelf-life... Ver mais

Estudo da estabilidade de nectar de manga (Mangifera indica L.) envasado em garrafas pet, comparados com envasados em embalagem cartonada e lata de aluminio

Ana Flavia Pedroso de Arruda

										

Estudo da estabilidade de nectar de manga (Mangifera indica L.) envasado em garrafas pet, comparados com envasados em embalagem cartonada e lata de aluminio

Ana Flavia Pedroso de Arruda

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