Analise do consumo energetico e comparação sensorial para a secagem de manjericão sob diferentes tratamentos
Anamaria Caldo Tonzar
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP T616a
Campinas, SP : [s.n.], 2003.
86f. : il.
Orientador: Vivaldo Silveira Junior
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Analise do consumo energetico e comparação sensorial para a secagem de manjericão sob diferentes tratamentos
Anamaria Caldo Tonzar
Analise do consumo energetico e comparação sensorial para a secagem de manjericão sob diferentes tratamentos
Anamaria Caldo Tonzar
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