Ação de esteres de sacarose em cultura de tecido

Ação de esteres de sacarose em cultura de tecido

Jean-Luc Gesztesi

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP G335a

Campinas, SP : [s.n.], 1990.

139f. : il.

Orientador: Maria Edwiges Hoffmann

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia

Resumo: Os ésteres de sacarose apresentam um grande potencial de emprego, constituindo-se numa fonte de matéria-prima renovável de importância para a indústria de alimentos e de cosméticos. Apesar do enorme interesse industrial que os estearatos de sacarose tem despertado nos últimos anos, os seus...

Abstract: The food and cosmetic industries have recently focused attention on the possible use of fatty acid sucrose ester as a renewable raw material. Despite the above interest on sucrose esters, their action on mammallian cells was not investigated systematically and conclusively. In order to...

Ação de esteres de sacarose em cultura de tecido

Jean-Luc Gesztesi


										

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